L‘olio di oliva è un prodotto che piace, è conquista il Mondo ed il Made in Italy ed il nome Toscana fa strada sul mercato. Anche i Paesi che storicamente basavano la propria dieta sul burro o su altri grassi si sono spostati verso l’olio di oliva.

In una sola generazione sono raddoppiati i consumi mondiali di olio, con un 73% di consumi in più negli ultimi 25 anni. Una crescita dei consumi avvenuta in modo vorticoso nell’ambito di un ventennio anche in paesi come il Giappone dove l’incremento è stato del 1400% per un consumo di 60 milioni di chili nel 2015, la Gran Bretagna con una crescita del 763% a 59 milioni di chili e la Germania che, con un incremento del 465%, raggiunge i 58 milioni di chili. Una rivoluzione nella dieta si è verificata anche in Paesi come il Brasile in cui l’aumento è stato del 393% per un totale di 66,5 milioni di chili, la Russia in cui l’aumento è stato del 320% anche se le quantità restano limitate a 21 milioni di chili e la Francia che con un incremento del 268% ha superato i 103 milioni di chili.

Una situazione invece pressoché stabile per i paesi tradizionalmente produttori come l’Italia dove nel corso dei 25 anni i consumi sono rimasti quasi stabili (+8%), la Spagna dove c’è stato un discreto aumento del 24%, mentre in Grecia si è verificato addirittura un calo del 27%.

Nel mondo sono stati consumati nel 2015 complessivamente 2,99 miliardi di chili di olio di oliva con la vetta della classifica conquistata dall’Italia con 581 milioni di chili di olio venduti e della Spagna con 490 milioni di chili, ma sul podio sale anche gli Stati Uniti con un consumo di 308 milioni di chili e un aumento record del 250% nell’arco di 25 anni.

A sostenere la domanda mondiale sono certamente gli effetti positivi sulla salute associati al consumo di olio di oliva provati da numerosi studi scientifici che hanno fatto impennare le richieste di quel crescente segmento di popolazione che nel mondo è attento alla qualità della propria alimentazione.

Non ci resta che concludere che l’olivo è una pianta che fa ben sperare per il futuro!!