Il Programma per la Tracciabilità dell’Olio Extravergine di Oliva ha l’obiettivo di certificare le filiere associare al Consorzio al sistema di rintracciabilità rispettando dei parametri tecnico-analitici che consentano di definire standard superiori di qualità. Tutto per poter garantire al consumatore finale in maniera quanto più completa la tracciabilità dei prodotti; il programma punta da sempre a coinvolgere nel processo di rintracciabilità tutti i segmenti della filiera, anche quelli finali, come i confezionatori.
Un sistema di rintracciabilità ai sensi della Norma ISO 22005:08 e relativa assistenza tecnica tra nuovi produttori associati e frantoi e portare a certificazione le nuove filiere che maggiormente rispondono ai requisiti della norma ISO 22005:08.
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ECCO QUI COME FUNZIONA LA RINTRACCIABILITA’ DEL PRODOTTO DEL CONSORZIO:
